风来疏竹，风过而竹不留声；雁渡寒塘，雁去而塘不留影；故君子事来心始现，事去心随空。
【原料】： 油麦菜、豆豉鲮鱼、大蒜、盐、味精、白糖、香油、料酒、酱油、生粉 【做法】： 1、将油麦菜洗净后切成段、大蒜切末备用 2、坐锅点火倒油，将油麦菜放入爆炒至颜色翠绿，调入少许盐、味精、白糖出锅装盘 3、锅中再加少许油，下蒜末煸香后放入豆豉鲮鱼，加料酒、少许清水、味精、白糖、酱油调味，出锅前勾芡淋香油，浇在油麦菜中即可。
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