今天小雨在超市牛奶的时候，偶尔看到光明的“奶油”，又偷偷乐了一把～。～
不过，咱们今天要谈的不是奶油，而是和奶油有关的————黄油（确实有关）。
当我们正忙着煮饭时，美国佬正忙着给面包涂黄油。黄油在欧美饮食文化的地位和米饭馒头差不多。西方经济学中有一个经典问题，叫“黄油与大炮”，大炮不用多说啦，而黄油指的就是生活，no butter，no life。
先问你一个问题，在你映象中，黄油是什么东东？一块凝固了的脂肪？
确实，黄油的脂肪含量很高，但黄油却是用牛奶制作的。黄油可是牛奶的精华哦。其含有丰富的氨基酸，蛋白质，和各种维生素。黄油面包，营养又美味，谁不喜欢。但，900千卡的热量确实是个问题，毕竟十全十美的食物我想不多，介意的MM还是别碰了。
黄油是在3000年前诞生的，那是黄油只在牧民的餐桌上。直到文艺复兴时期，黄油才作为贵族食品进入欧洲人的餐桌。但那时的人们很迷信，认为黄油神圣而纯洁，连看都不能看多几眼，许多地方制作黄油的工人都是盲人。今天，在欧洲旅行，依然能看到一些地方有着礼拜日禁食黄油的传统。科技的进步也催生了人造黄油的出现，还有就是植物黄油Margarine，但植物油经过氢化后，会产生反式脂肪酸，那家伙尤其对心血管的危害极大，所以各位买零食时可要看清配方哦。
之前说到黄油是用牛奶做的，是牛奶经过脱水，凝聚后的产物，其实过程中还有一样东西，那就是奶油cream。奶油经过一次提炼，便得到黄油和乳清了。我们一直都认为蛋糕上白色那层是奶油，没错是cream，但官方的“奶油”可不是cream，而是butter（翻译问题），于是就有了右边的小笑话，其实在台湾，butter也是奶油哦。买东西时看清就好。那cream官方说法是什么呢？————稀奶油，雀巢的淡奶油就是其中更稀的一种。
黄油可以做很多美食，而butter的用法也很多。在竞技比赛中，有一种人叫做butterfingers，即“黄油手”，就指那些手里像涂了黄油的，那东西不稳的人。
“know which side bread is buttered on”在口语中的意思为“知道自己的利益所在”
example：Businessmen know which side bread is buttered on,don't they?
还有一种说法 The police knows where his political bread is buttered.
还有一个结构，to butter up someone就是一个人为了从某人那里得到好处而拍他的马屁
example ··· Everybody in the officeis busy trying to butter the boss up.
小雨文化室今天就到这里，see you。
posted @ 2012-01-19 19:53
蓝雨 阅读(74)
评论(1) 编辑 收藏 所属分类:
小雨茶馆 网摘收藏