2005年11月23日
配料：草鱼2.5斤（青鱼最佳）、朝天椒1小碗、麻椒1/3小碗、淀粉半小碗、盐2小勺、味精少许、植物油1斤、小洋葱1个、干豆腐丝若干。
做法：
1、草鱼洗净（稍微冰冻后利于下刀），按住鱼尾，从头至尾两面切片，后将鱼骨斩段，逐层放入盐和淀粉（鱼肉嫩）淹制15分钟。
2、将水煮沸，将鱼片分次汆水至熟，捞出。
3、空盆用小洋葱丝、干豆腐丝垫底，将汆好的鱼片逐层放入并逐层撒入少许盐。
4、油烧至八层，放入朝天椒、麻椒爆香，倒入盛鱼容器中，进餐时撒少许味素（为油降温，并提香）。
posted @ 2005-11-23 23:31
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2005年1月30日
一首我非常喜欢的歌曲，原创的歌曲是由John Lennon唱的，后来又听到一首Celine Dion翻唱的，韵味各不相同。
不过最能打动人的不仅仅是音乐本身，其中有两句我比较喜欢的歌词“Life is just what happens to you，While your busy making other plans…… ”
看看歌词，倾听歌曲，让我们一起领略两位演唱者的不同感受。
Beautifull Boy (Darling Boy)
John Lennon
Close your eyes,
Have no fear,
The monsters gone,
He's on the run and your daddy's here,
Beautiful,
Beautiful, beautiful,
Beautiful Boy,
Before you go to sleep,
Say a little prayer,
Every day in every way,
It's getting better and better,
Beautiful,
Beautiful, beautiful,
Beautiful Boy,
Out on the ocean sailing away,
I can hardly wait,
To see you to come of age,
But I guess we'll both,
Just have to be patient,
Yes it's a long way to go,
But in the meantime,
Before you cross the street,
Take my hand,
Life is just what happens to you,
While your busy making other plans,
Beautiful,
Beautiful, beautiful,
Beautiful Boy,
Darling,
Darling,
Darling Sean.
约翰列侬版的“Beautiful Boy” 塞琳迪昂翻唱的“Beautiful Boy”
posted @ 2005-01-30 00:21
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2005年1月5日
常常回想夏天的夜钓，满天星斗。
水库的岸边很潮湿，夜里很冷。无论平时多亮的月光，凌晨两、三点的时候，却通通跑到地平线以下，一切便黑沉沉，只有水浪相互拍打的声音，鱼儿仿佛也睡着了……
天将放亮，原本近在咫尺的对岸几乎看不见了，到处都弥漫着如纱般的雾气，白色的雾霭随着波浪轻轻的舞动~ ~
一切静极了，一切安逸极了 …
posted @ 2005-01-05 01:51
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编辑 收藏 主料：小鲫鱼
辅料：猪肉皮、猪骨、蒜、姜、盐、酱油、料酒、大料、清水各适量，葱、白糖、醋、香油(四者与鲫鱼比例为3∶1∶2∶1∶5)
做法：
1、将猪肉皮刮净，于开水中汆透，捞出卷成卷。葱切3寸长的段，姜切片；
2、在沙锅里垫上猪骨、猪箅子，把鱼头朝锅心一条挨一条码成一个圆圈(中间留一孔)，加入葱段、姜片、大料。再按鱼的码法，在两条鱼之间放上葱段。将猪肉皮卷填在鱼尾部的空隙里，撒上白糖，放入醋、酱油、盐、香油、料酒和清水，清水以浸没鱼为度。烧开后，用微火把鱼煨至酥烂，晾凉装盘，浇上原汤，即可。
posted @ 2005-01-05 01:30
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