我的日语作文

酒と友情

「子の曰わく、学びて時にこれを習う、また説ばしからずや。朋あり、遠方より来たる、亦た楽しからずや。」大事な友達が訪れてきたら、友達を手厚くもてなす時、お酒は欠かせないものですよね。

茅台酒（マオタイジュ）は中国の名酒として、世界でも有名ですが、実は、四川省宜賓五糧液工場で生産された「五糧液」も濃香タイプの小麦麹酒として、中国で第二位にランキングされた名酒です。宜賓は四川省南部、金沙江と岷江の合流地点に位置し、すでに3000年前に酒の醸造業が立ち上がり、漢代に入って急速に発展、唐宋時代に最盛期を迎えたという。五糧液酒は良質の白米やもち米、トウモロコシ、コウリャン、小麦の５種の穀物を使用し、精巧に配合して作られています。「香りがいつまでも残る、味は濃厚、口先に甘味を感じる、のど越しが爽やか、調和の取れた味わい」といった独特の風格があります。それ以外、四川省の綿竹県で生産された千年以上の歴史を持っている剣南春酒など地元の人は誇りに思っている名酒が数種類あります。

それに対して、鹿児島では、今日、芋焼酎が一般的です。17世紀の初めに沖縄から蒸留技術が伝わってきたのを機に、芋焼酎が作られ始めたと考えられています。鹿児島のシラス台地という唐芋栽培に適した土地柄もあって、急速に唐芋焼酎作りが広まったようです。余談ですが、焼酎の「焼」は加熱の事で、「酎」は重醸、造りかえした濃い酒の意味だそうです。

同僚の福富さんに連れられて、永利町に位置するオガタマ酒造で古式甕仕込み見学しました。蒸留して滴り落ちてくる一滴一滴の焼酎の原酒は作る方の結晶で、薩摩半島ならではの味として、遠方からのお客様に対する言葉で表せない謝意も込められています。

その前日の夜は、東京から旧来の友人井崎さんが薩摩川内市に来られました。そして、一緒に薩摩川内市川永野町にある焼酎蔵「猿家」で焼酎を楽しみました。濃厚な焼酎に囲まれて、飲まなくても、生酔いでしょう。いや、千杯を飲んでも酔いませんよ。焼酎の中はアルコールではなくて、深謝の気持ちですから。次回いつ会えるか分かりませんが、友情は焼酎と同じように、長い年月が経てばたつほど、深いです。さよならね、再会の日を楽しみにしています。

（マスターが趣味で集めたという焼酎2000本！壁一面）

照片：主人家由于爱好，收集了2000瓶烧酒！这仅仅是其中的一面墙。