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【冰鸟厨房】红烧羊肉
这篇文章纯属记录，羊肉吃了大半，拍不出PP了
话说猪肉涨价后，吃红烧羊肉还是比红烧猪肉大大的划算的。红烧猪肉要用上好的五花肉，20块一斤，吃不起了，而羊腿肉才13.5~15一斤

〓 制作方法 〓

1、羊腿肉砍成块（买的时候让肉贩砍），焯掉血水，冲洗干净
2、锅里放水至没过羊肉，加入料酒、红酱油、盐、冰糖、姜（拍碎）、蒜瓣（拍碎）、八角、香叶、小茴香、花椒、干辣椒。这次加了两勺豆瓣酱，味道奇好。
3、大火烧滚后，改小火焖至少3小时，焖到皮酥烂。
4、加入青葱，再烧5～10分钟即可。然后先盛出羊肉，汤汁收浓，就可以上桌啦～
posted on 2008-01-15 21:06 冰鸟 阅读(357) 评论(8)  编辑  收藏 所属分类: 冰鸟厨房 网摘收藏

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2008-01-15 21:13 | 乖乖女小熊
什么时候尝尝冰鸟的手艺哦^_^
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2008-01-15 22:47 | 树树
姐姐做的，看着文字都觉得好吃。。。
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2008-01-16 09:04 | 老V
这次老妈到市区来说是要给我带一条羊腿
哈哈
自己家正宗的崇明长江三角洲白山羊啊
正愁怎么烧呢
冰鸟同学实在是雪中送炭啊～

真是羡慕马甲啊
好老婆，好口福
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2008-01-16 09:25 | 冰鸟
好老婆的标准至少应该是天天烧饭吧，我可不是哦
不过像这种要焖那么久的，不是休息在家还真的没办法烧

PS：老V家自己养羊么？
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2008-01-16 09:55 | 老V
对的，我家时刻保持两头羊，4-8只母鸡的饲养状态
家在乡下的好处呀

下次有机会可以带着小布来崇明玩
空气很好的，哈哈
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2008-01-16 23:22 | 冰鸟
好羡慕啊～
什么时候我拉上一大帮人来白吃白喝，你可以别不认账啊，嘿嘿～
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2008-01-17 08:51 | 老V
一帮人……
一家三口俺还是可以承受的
家里客房也住的下
一帮人俺就哭了……
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2008-01-17 13:28 | 沪江肥兔
才看到冰鸟J的新年祝福，谢谢啊！提前祝冰鸟J新春快乐了。祝小帅哥小布健康聪明，早日成为大帅哥。:)

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该文被作者在 2008-01-15 21:08 编辑过