Joy以前有一道很拿手的菜-啤酒鸭！
在校这两年也没有机会大展身手，几乎忘记自己还曾经做过这道菜！
今天要回家了，家里有很多的好朋友都喜欢joy的啤酒鸭，回家之前，和hj的朋友们共同回味一下！

jjjoy寄语:：回家的感觉真好！！！

有没有想过？其实，周末、在家里做饭的时候也可以不经意地学几句英语呢！
爱自己动手下厨房、想过一把大厨隐的朋友们不妨来看看？
还可以邀上几个好友谈天说地！

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本周推荐： 啤酒鸭

口号：二十一世纪流行新时尚－－回归！

在线欣赏 回家

特点： 鸭肉鲜嫩，回味悠长
功效： 鸭：清火、祛热、增强体质、胆固醇含量低，乃健康食品之一
材料： 嫩鸭一只，啤酒一瓶
配料： 桂皮、八角、生姜、大蒜、黑胡椒、葱花、红辣椒干、酱油、白糖、味精适量
典故： 《左传.襄公二十八年》：“公膳，日双鸡，饔人窃更之鹜。”
　　　　　　国人先秦时期就开始大规模的养殖鸭，当时也称之为：鹜。

做法：
1． 将鸭切成块，
2． 炒锅烧热入油，放入鸭块翻炒，
3． 加料酒、生姜，大蒜，红辣椒干；桂皮、八角、少许酱油， 白糖，继续翻炒
4． 入味后，加入啤酒，小火煮30分钟
5． 撒上葱花、黑胡椒、味精适量
6． 盛起来、开心地大吃吧！！！

词汇：
桂皮： Chinese cinnamon
八角： aniseed

上期答案：黑鱼 Beardless sucking bard

本期问题： 啤酒鸭你会怎么说？