经过几次磨练，虽说还比不上拓拓的可乐鸡翅，但自认目前已经比较成功。
材料：
鸡翅6个。（日本卖的翅中都带着翅尖，也就没买翅根）
大葱一根切丝。
生姜切片。
香菜切段。
食油，盐，糖，味精，老抽，八角，花椒粉等若干。
做法：
1。热锅，倒油少许，油热后加糖一匙（爱吃甜口的就多放点），待糖化入油中并变色发黄时下姜片和一半葱丝炒出香味。
2。将洗净的鸡翅入锅翻炒，大火炒3分钟。
3。加老抽，盐，八角，花椒粉简单拌炒后添汤。
4。中火炖20分钟，待汤基本犒干之后加入味精拌匀摆盘。
5。排盘后在上层撒上葱丝和香菜。色香味道俱全的红烧鸡翅就做好了
！
posted on 2007-10-31 22:51
娜可露露 阅读(55)
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