沪江博客- 娴言岁语 -随笔分类-美食自己做http://blog.hjbbs.com/njanthea/category/27807.html 风来疏竹，风过而竹不留声；雁过寒潭，雁去而潭不留影；故君子事去而心始现，事去而心随空…… zh-cnMon, 27 Jun 2011 07:12:31 GMTMon, 27 Jun 2011 07:12:31 GMT60【美食自己做】西瓜牛奶西米露http://blog.hjbbs.com/njanthea/archive/2007/04/26/697886.htmlannie_girlannie_girlThu, 26 Apr 2007 03:04:00 GMThttp://blog.hjbbs.com/njanthea/archive/2007/04/26/697886.htmlhttp://blog.hjbbs.com/njanthea/comments/697886.htmlhttp://blog.hjbbs.com/njanthea/archive/2007/04/26/697886.html#Feedback2http://blog.hjbbs.com/njanthea/comments/commentRss/697886.htmlhttp://blog.hjbbs.com/njanthea/services/trackbacks/697886.html
材料：
小西米、牛奶、西瓜（你喜欢吃什么都可以的）

方法：
1、西米小洗一下，（注意：如果是小西米就一定只能过一下水，因为很容易就化了）
2、水烧开，放入西米，不断搅动
3、烧开后，等西米开始透明，中间只有一个小白点时关火
4、用冷水滤煮好的西米，沥干（这个步骤很烦呢，我用2个碗，一个漏勺反复过滤）
5、牛奶烧热，放入西米
6、装入碗，放入西瓜块

上图





annie_girl 2007-04-26 11:04 发表评论
]]>【美食自己做】黑胡椒牛排http://blog.hjbbs.com/njanthea/archive/2007/04/10/683591.htmlannie_girlannie_girlTue, 10 Apr 2007 15:15:00 GMThttp://blog.hjbbs.com/njanthea/archive/2007/04/10/683591.htmlhttp://blog.hjbbs.com/njanthea/comments/683591.htmlhttp://blog.hjbbs.com/njanthea/archive/2007/04/10/683591.html#Feedback4http://blog.hjbbs.com/njanthea/comments/commentRss/683591.htmlhttp://blog.hjbbs.com/njanthea/services/trackbacks/683591.html
材料：腌好的黑椒牛排（超市里有现成的）、牛油、黑胡椒粉、生粉、盐、味精、鸡蛋、还有就是配菜（我这个是就地取材，一般也就是胡萝卜、生菜之类的）

方法：1、煎牛排。
因为牛排我买的是腌渍好的，所以省了很多事情。只要把牛油放到锅中化开，然后在把牛排丢到锅里，不断翻面就好。但是火候要掌握好，根据牛排的大小厚度控制煎的时间。在外面吃牛排我一般是要7、8成熟的，但是自己在家搞我还是更愿意弄成十成的。这样的话就要多煎些时候
2、牛排装盘。
3、起锅配制黑胡椒汁。把水、黑胡椒粉、生粉、盐、味精等调料按适当的比例调和。收浓浇在牛排上。
4、煎鸡蛋
5、将配料弄熟。这里需要讲一下，我用的是青菜，如果是生菜、青豆等就不需要这一步了。直接装盘就好

下面上图，一共做了2次
第一次的




 

第二次









annie_girl 2007-04-10 23:15 发表评论
]]>【美食自己做】椒盐平菇+西红柿鸡蛋盖浇饭http://blog.hjbbs.com/njanthea/archive/2007/03/29/670391.htmlannie_girlannie_girlThu, 29 Mar 2007 02:46:00 GMThttp://blog.hjbbs.com/njanthea/archive/2007/03/29/670391.htmlhttp://blog.hjbbs.com/njanthea/comments/670391.htmlhttp://blog.hjbbs.com/njanthea/archive/2007/03/29/670391.html#Feedback1http://blog.hjbbs.com/njanthea/comments/commentRss/670391.htmlhttp://blog.hjbbs.com/njanthea/services/trackbacks/670391.html阅读全文

annie_girl 2007-03-29 10:46 发表评论
]]>【美食自己做】鱼香肉丝http://blog.hjbbs.com/njanthea/archive/2007/03/26/667106.htmlannie_girlannie_girlMon, 26 Mar 2007 03:30:00 GMThttp://blog.hjbbs.com/njanthea/archive/2007/03/26/667106.htmlhttp://blog.hjbbs.com/njanthea/comments/667106.htmlhttp://blog.hjbbs.com/njanthea/archive/2007/03/26/667106.html#Feedback3http://blog.hjbbs.com/njanthea/comments/commentRss/667106.htmlhttp://blog.hjbbs.com/njanthea/services/trackbacks/667106.html 这几天妈妈到医院照顾生病的婆婆，所以，家里就靠我掌厨了。我虽然有做美食的爱好，但是一直被妈妈排斥在厨房门外，这下我终于有用武之地了

第一个作品就是鱼香肉丝，呵呵，味道很不错呢~





鱼香肉丝


方法如下：

制作原料： 猪肉丝、水发木耳、湿淀粉、胡萝卜丝、盐、鸡精……（本来我看网上的资料是要有笋丝的，可是妈妈不在家，我实在是没找到）
另外最重要的是鱼香肉丝调料，我家买的是现成的，所以做起来很方便

制作方法： 把肉丝盛入碗内，加湿淀粉拌匀，再取适量鱼香肉丝调料充分搅拌，腌渍半小时左右。然后开始切配料，水发木耳、胡萝卜切成丝。炒锅置旺火上下混合油烧至六成热，下肉丝炒散发白，再加入木耳丝，胡萝卜丝炒匀，加稍许淀粉勾芡，再加入盐、鸡精等颠翻几下收汁亮油，起锅装盘即成。

菜品特点：

    皮脆，肉嫩，味香，为佐食佳肴。

连妈妈吃了都说我肉丝炒的很嫩，嘿嘿~

我发现烧菜真的很有成就感啊，看来我是很有做贤妻良母的潜质哦

annie_girl 2007-03-26 11:30 发表评论
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