弁当とは

子どものお弁当   お弁当は、学校や会社、または遠足等、外で食事をするために器に入れて持ち歩く食べもの、その器、また手軽なもてなしを含めた食事の形態をさします。 お弁当の中身は基本的に、半分がごはん、半分がおかずです。ごはんとおかずのバリエーションは無数と言っていいでしょう。お弁当のおかずにもっとも多く登場するのは卵焼きと言われます。塩と砂糖で調味した卵を焼く卵焼き、目玉焼き、スクランブルエッグ、具の入ったいろいろなオムレツなど、調理方法はさまざまです。もう一つの定番はウィンナソーセージ。お弁当を楽しく食べるため、切りこみを入れてタコの形などを作ったりします。 このほか、焼き魚や揚げ物、かまぼこ、それに野菜類が入ります。野菜類は漬けもの、または炒め煮やゆでるなど、生のままよりは加熱したもののほうが多く使われます。又、デザートにリンゴやミカンなど入れたりします。 また、梅の実から作る梅干しは、ごはんの劣化を防ぐ効果があるとされ、握り飯の中に入れたり、お弁当のごはんに添えたりして、昔からよく使われてきました。 お弁当を作る家庭では、作る人はふだんから食事の用意をしながら、お弁当に入れる日持ちのよいおかずを作ったり、翌日のお弁当にアレンジすることを考えて夕食のおかずを作ることもよくあります。 お弁当はふたを開けたときの印象もたいせつ。いかにもおいしそうに彩りよくレイアウトを考えるのも作る楽しみです。

盒饭是，为了在学校、公司或郊游等外出吃饭，而放入容器内随身携带的食物；那个容器；或者说是轻便的可以携带的包含吃饭的形态。
盒饭的内容基本上，一半是饭，一半是菜。饭和菜的变化可以说是无数的吧。盒饭的菜里最多登场的可以说是煎鸡蛋。煎用盐和砂糖调味后鸡蛋的煎鸡蛋、荷包蛋、炒鸡蛋（西式菜）、放入各种配料的菜肉蛋卷等、烹饪的方法是各种各样。还有一个常用菜是小香肠。为了快乐地吃盒饭，切好了放进去做成章鱼的形状之类的。

此外，烤鱼、油炸食物、鱼糕（用绞碎的鱼肉加淀粉和琼脂做成），还有蔬菜也放在里面。蔬菜类是酱菜（腌菜），或者是炒的煮的或焯的等，生的东西直接加热一下也经常被使用。同时，放入苹果或密柑作为甜食。

另外，用梅子的果实做成梅干，有防止饭变质的作用，从很早开始就经常使用，放入饭团，添加到盒饭的饭上。

在做盒饭的家庭里，做盒饭的人在平时做饭菜的同时，做放入盒饭的可以长时间保存的好菜，也可以为安排明天的盒饭而考虑做晚饭的菜（就是为了明天要带盒饭而做菜）。

posted on 2005-04-14 23:55 raycoast 阅读(951) 评论(2)  编辑  收藏 所属分类: 用日语学习生活 网摘收藏