前几天，在网上看到一种西式点心的做法，是瑞典语的，我自己查字典将它翻译过来，然后买了材料，（材料也不难买，在很多超市都可以买到。）初次尝试，居然效果非常好。老公说和商店里买的味道一样，还很新鲜。虽然咱做的形状不是那么非常完美。现在把所需材料和做的过程写下来，有兴趣的朋友可以试试。

它的名字如果用英语直译过来差不多是是芬兰饼干条，因为主要是用黄油和杏仁，非常香酥，我就给它个好听的名字叫芬兰杏仁酥或者芬兰油酥指吧。呵呵。

1. 苦杏仁(bitterrmandel) 磨碎 (我没找到苦杏仁，但在COOP找到了苦杏仁油，一小瓶30毫升。其实这样更好，免去磨碎杏仁的功夫，用装杏仁油的瓶盖放2到3瓶盖即可)

2. 200克butter（smör）我估计人造黄油（margarin)也应该没问题吧，不知道味道是不是会差很多。

3. 4 1/2 dl 面（vetemjöl） ，1/2 dl 白糖（strösocker），1/2 dl 碎甜杏仁（hackad sötmandel）

5 1 个蛋白， 2汤匙珍珠糖 （pärlsocker)

做法：1.将黄油切成小块和面，白糖，苦杏仁（油）揉在一起，其实就变成了中国人常说的油面。揉好后将油面放到冰箱里冷藏半到一个小时。
（我是在大概40分钟的时候拿出来做的）
2.将面团平均分成四块，每块揉成大拇指粗细长的条状，将它们并排摆放在烤盘里，当然烤盘里事先已经铺上了烤面包的纸。
3.在每条上面抹上蛋白，洒上甜杏仁和珍珠糖，然后都将它们切成4到5厘米大小的小块。其实我也没量，就自己用肉眼按照平时习惯切成大概的长度即可。

4.烤箱预热到200度，将烤盘放入烤箱中间层，烤9分钟即可。拿出来等稍微凉一下，试一块，哇，香酥可口，奶香味和杏仁香味十足。

忘记给酥指饼在烤盘里的时候拍照，其实那时候是很漂亮的。事后才想起来，就放在盘子里照了一张。虽然形状和长短不是非常完美，但味道确实很不错。心动不入行动，赶快试试吧。