请回答下面图中的问题。

１.女王様(じょおうさま)を祝(いわ)うお茶

　中国のお茶といえば、すぐに思いつくのはウーロン茶、緑茶、プーアル茶などじゃないかな？　紅茶も作られているけれど、その９割が輸出(ゆしゅつ)されているから、日常(にちじょう)ではあまり見かけないね。
でも、実は中国にも良質(りょうしつ)な紅茶があるんだ。安徽省(あんきしょう)祁門県で作られている祁門(キームン)紅茶は、インドのダージリン、スリランカのウバとともに、世界三大紅茶に数えられているんだよ。
この紅茶は18世紀後半に生み出されたもの。生産(せいさん)や加工に熟練(じゅくれん)の技術が必要となるため、最高級のものは年間ほんのわずかしか生産(せいさん)されないんだ。その香りは蘭(らん)の花にも例えられているよ。特にイギリスではこの東洋的(とうようてき)な香りが愛されていて、毎年女王陛下(じょおうへいか)の誕生日には最高級のキームン紅茶で祝うことで有名なんだよ。

２.計画型農村(けいかくかたのうそん)?!
　安徽省南部には、世界遺産(せかいいさん)に登録(とうろく)されている、明清時代(めいきよしじだい)の古民居群(ふるたみきょぐん)があるんだ。当時(とうじ)の面影(おもかげ)をそのまま残(のこ)す村々(むらむら)はどこも素朴(そぼく)で趣(おもむき)があるよ。
その中でも有名な村のひとつが「宏村」。この村は、９００年ほど前に作られたんだけど、少(すこ)し変(か)わった造(つく)りをしている。というのも、村全体(むらぜんたい)を牛(うし)に見立(みた)てて作ってあるんだ。西側(にしがわ)の山は牛の頭、村の入り口の２本の柱(はしら)は牛の角(かど)。さらに、立(た)ち並(なら)ぶ古民居は牛の胴(どう)、村を巡(めぐ)る水路(すいろ)は牛の腸(ちょう)で、４本の石橋(いしばし)は牛の足(あし)という具合だ。村には湖や池など水源(すいげん)が豊富にあり、防火(ぼうか)や用水に使われているほか、気温(きおん)を調節(ちょうせつ)する役割(やくわり)もあるんだよ。

３.不老不死(ふろうふし)の健康食品(けんこうしょくひん)
　大豆の豊富な栄養分(えいようぶん)を吸収(きゅうしゅう)しやすい形に加工した、優秀な健康食品・豆腐。日本では奈良時代から食べ始めたと伝えられているよ。
ところで、豆腐の発祥(はっしょう)には諸説(しょせつ)あるんだけど、一番有力(いちばんゆうりょく)なのは２１００年ほど前に安徽省・淮南の王、劉安が作り出したという説なんだ。この劉安は漢の高祖である劉邦(りゅうほう)の孫。学者に命じて不老不死の薬を作らせていたところ、偶然(ぐうぜん)できたのが豆腐だといわれているよ。豆腐には成人病予防(せいじんびょうよぼう)や老化防止(ろうかぼうし)の効果(こうか)があるから、不老不死とまではいわずとも、実は近いものが作り出せたのかもしれないね。
淮南市郊外には今も、ほとんどの家が豆腐屋を営む「豆腐村」と呼ばれる村があるんだ。

安徽省ってどんなとこ？

中国(ちゅう)でも有数(ゆうすう)の穀倉地帯(こくそうちたい)で、穀物(こくもつ)や茶(ちゃ)などの主要産地(しゅようさんち)。南部(なんぶ)には、古(ふる)くから「中国(ちゅうごく)で一番美(いちばんうつく)しい山(やま)」と称(たた)えられる黄山(こうやま)がある。

【人口】6593.5万人
【面積】13.9万km²
【省都】合肥
【民族の割合】漢族99.4％　その他民族0.6％
【平均寿命】71.85歳
【都市部平均年収】9771.1元（約146,566円）
【農村部平均年収】2969.1元（約44,536円）


■次回予告■浙江省