肥満の大敵だが、揚げ物はうまいから困る。熱した油をくぐらせるだけで、食材は滋味を増す。タマネギに優しい甘さが満ちる様子などは神秘的だ。自作となると意外に難しいのがコロッケで、具の水気、パン粉のつき、油温のどれを間違えても衣が破れる。

油炸食品是肥胖的大敌，因为味道好，所以很困惑（不能不吃）。只在高温的油里面串一下，食物的滋味也增色不少。 并且充满了洋葱温和的甜味 等也是很神秘的。要自己做的话，最难得是炸肉饼，配料的水份，还要附上面包粉，油温，只要哪一项没做好，油炸的外衣也会炸坏的。

　北海道の食肉業者が豚肉入りの「牛ミンチ」を出荷し、全国の生協で冷凍の「牛肉コロッケ」として売られていた。牛肉の赤みを出すため、内臓や血液も混ぜたという。産地や鮮度の偽りなど、疑惑が次々と解凍されている。

北海道食肉业者，将掺有猪肉做成牛肉馅进行出货上市，通过全国消费者协会，作为冷冻的‘牛肉煎饼’来出售的。为了要体现出牛肉的红色，混合了内脏的和血液。产地和新鲜度都是伪造的，这些疑惑一一暴露。

　「混ぜれば分からない」（社長）の読み通り、偽ミンチ入りのコロッケはなかなかの人気だったという。たいていのものをうまくする揚げ衣の中の、 ジャガイモ に 紛れた 肉片だ。ソースもついた ホクホク を口にして、なお「豚じゃないか」と見破れる舌は多くない。

‘掺杂了他们也不知道’真如社长所说的，掺假肉馅煎饼很有人气的。使的大部分食物味道变好的油炸外壳中，肉片中掺杂着马铃薯。涂上蘸料，热乎乎的吃上一口，很多都是吃不出来它是否是掺有猪肉的。

　店頭から 撤収 された冷凍食品の袋には「牛肉」の文字が「コロッケ」の何倍もの大きさで表示されていた。偽ミンチは、そんな日本人の牛肉信仰に つけ込む 悪知恵でもある。

从门市部被撤走的冷冻食品的袋子上，写着‘牛肉’的字样要比‘煎饼’要到了很多倍。掺假肉馅，是利用日本人对牛肉喜爱而想出来的坏点子。

　牛は豚より上という肉の序列は、簡単に 揺るがない 。 豚肉などを混ぜることは「安くする工夫」（社長）だった。記者会見で 言い逃れ が尽きたら、 身もふたもない ことを言う。これでは、 ささやか なぜいたくも 興ざめ だ。 豚肉を禁忌とする宗教があることも忘れてはいけない。

牛肉在肉中要比猪肉要好得多，是不会改变的。混入猪肉等是‘最便宜的方法 [ 想办法降低成本 ] ’（社长语）。在记者会上尽可能的推托之后，说出了大实话。如此一来 , 小小的奢侈 ( 指 : 人们不吃猪肉而爱吃牛肉 ) 也是扫兴的 .

　 この 醜聞 に救いがあるとすれば、豚肉を混ぜた人たちの告発が、「企業秘密」の厚いコロモを内から破ったことだ。人の良心や正義感を 侮る なかれ 。どちらも舌ほど甘くない。

如果想要挽救这次丑闻事件的话，将混入猪肉的人告发，从企业机密这层厚的外衣从内由外突破。请不要小看人们的良心和正义感阿。无论是哪一个都不像舌头那么脆弱 .( 意为不像舌头那样会被轻易的蒙蔽 )