常去餐馆吃饭，国人已经对 "waiter" 和 "waitress" 的提法非常熟悉了。殊不知，餐馆里还有一类人，他们扫地、擦桌、端盘子、洗碗，十八般“武艺”样样精通。他们就是餐馆勤杂工，在英语中，他们被叫做"busboy"。
初闻这个称谓，有人可能会觉得文不对题："busboy" 应该是巴士上的男孩，和餐馆有什么联系呢？原来在19世纪，西方有一种被叫做"omnibus"的马车，这种马车多用于公共交通服务，运载三教九流的乘客，是现代公共巴士的前身。"omnibus"这个词源自于拉丁语，有“包括所有”的意思。那个时候的餐馆勤杂工被称为"omnibus boys"，这倒不是因为他们老是乘坐"omnibus"去上班，而是因为他们承揽了餐馆中所有的杂务，工作内容可谓是“无所不包”。
随着科技的进步，汽车逐步替代了马车， "bus"替代了"omnibus"，而"omnibus boy"的称呼也就变成了 "busboy"。
posted on 2005-06-26 15:55
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